Dieta japoneze. A është vërtet kaq mirë dhe për kë është kundërindikuar? - Le të bëhemi gati për verën para se të jetë tepër vonë
Përparësitë kryesore të dietës japoneze për banorët e vendit tonë janë aksesi dhe kohëzgjatja relative e saj. Mungesa e përbërësve kompleksë dhe të shtrenjtë, vetëm dy javë kufizime - dhe tani po shfaqeni me xhinse që nuk janë kopjuar kurrë më parë. Por për t'u bërë një geisha e bukur, duhet të ndiqni me përpikëri menunë.
Shkurtimisht për gjënë kryesore
Kohëzgjatja e dietës është 14 ditë. Kjo është një menu proteinash me kalori të ulët; ju mund ta praktikoni këtë dietë jo më shumë se 2 herë në vit. Rezultati mesatar nga dieta japoneze është 5-8 kg në 2 javë. Kjo meny nuk është e përshtatshme për gratë shtatzëna, nënat me gji, ato me gastrit dhe ulcera, si dhe për personat me sëmundje të mëlçisë, veshkave dhe çrregullime kardiake. Para se të filloni një dietë, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj.
Origjinale apo spekulime?
Nuk do të ketë ekzotikë - të gjitha ushqimet e lejuara në dietën japoneze kanë qenë prej kohësh të njohura për ne. Ky është një plus i caktuar, sepse rreziku i alergjive minimizohet, dhe përbërësit e nevojshëm për gatim mund të blihen në çdo supermarket.
Nuk dihet saktësisht pse kjo dietë quhet japoneze. Sipas disa burimeve, ajo u shpik në një klinikë të Tokios, sipas të tjerëve, emri u frymëzua nga thjeshtësia dhe plani i qartë i dietës, ndjekja e të cilit jep rezultatin e pritshëm frymëzues (krejt në mënyrën japoneze: ndiqni rregullat, provoni më të mirën dhe do të shpërbleheni).
Dieta japoneze është e popullarizuar në të gjithë botën, ajo dallohet nga moderimi në përbërjen dhe përmbajtjen kalorike të ushqimeve të lejuara, gjë që e bën atë të ngjashme edhe me dietën tradicionale të Lindjes së Largët. Nutricionistja japoneze Naomi Moriyama është e bindur se rinia dhe jetëgjatësia e bashkatdhetarëve të saj i lejojnë ata të mbajnë një sasi relativisht të vogël karbohidratesh në menunë ditore dhe sasi të vogla të porcioneve.
Moriyama vlerëson se japonezët konsumojnë mesatarisht 25% më pak kalori sesa njerëzit në çdo vend tjetër. Në Japoni, për shembull, nuk është zakon të hahet patatina, çokollata ose pasta ëmbëlsirash, dhe japonezët mësuan për gjalpin vetëm në fillim të shekullit të njëzetë nga evropianët dhe janë ende të dyshimtë për të. Kjo do të thotë, zgjedhja e ushqimeve të shëndetshme në mënyrë të moderuar është një tipar kombëtar i kulturës japoneze. Dhe dieta japoneze për 14 ditë përputhet plotësisht me këtë kërkesë, pavarësisht dallimeve formale me dietën e zakonshme të banorëve të zakonshëm të shtetit të Paqësorit.
Rregullat "Samurai" të dietës japoneze
Substanca kryesore ngopëse në dietë është proteina, e marrë nga vezët e pulës, mishi i pulës, viçi, peshku dhe produktet e qumështit. Karbohidratet janë të pranishme në krisur dhe disa nga perimet e lejuara, yndyrat janë në vajin e ullirit, i cili mund të përdoret për gatim dhe salcë sallate, si dhe në mish dhe peshk.
Fibrat gjenden me bollëk tek perimet dhe frutat, sasia e të cilave nuk rregullohet as në disa ditë të dietës, ndaj me shumë mundësi stomaku do ta bëjë mirë punën e tij. Kafeja dhe çaji jeshil jo vetëm që ju ndihmojnë të përmirësoheni, por gjithashtu përmbajnë antioksidantë të shëndetshëm (prandaj, është e rëndësishme të zgjidhni çaj dhe kafe me cilësi të lartë, gjithmonë natyrale, pa aromatizues ose aditivë).
Megjithatë, një dietë e tillë ende nuk mund të quhet e ekuilibruar dhe ndjekja e saj për më shumë se dy javë është e rrezikshme për shëndetin. Por edhe gjatë këtyre 14 ditëve, trupi juaj mund t'i përgjigjet dobët uljes së sasisë së karbohidrateve në meny: në këtë rast do të ndjeni dhimbje trupi, dobësi dhe dhimbje koke. Atëherë duhet të braktisni gradualisht menunë e rreptë dhe të konsultoheni me një mjek.
Regjimi i pirjes në dietën japoneze është veçanërisht i rëndësishëm. Pini shumë ujë të pastër dhe të qetë në temperaturën e dhomës për të ndihmuar jo vetëm që stomaku juaj të ndihet i ngopur, por edhe për të siguruar që produktet e mbeturinave të proteinave shtazore të eliminohen.
Kushti kryesor për suksesin e dietës japoneze është respektimi i rreptë i planit të saj. Nuk mund të ngatërroni ditët dhe të zëvendësoni sipas dëshirës disa produkte me të tjera, qoftë edhe të ngjashme. Përjashtimi i vetëm mund të jetë kafeja e mëngjesit - ajo mund të zëvendësohet me një filxhan çaj jeshil pa sheqer. Këshillohet që të shmangni kripën gjatë gjithë kohëzgjatjes së dietës, por nëse ky ndalim është kritik për shijet tuaja, atëherë shtoni kripë minimale në ushqimin tuaj.
Një numër i vogël vaktesh në ditë (vetëm tre në vend të 5-6 më të shëndetshëm) dhe mungesa e ushqimeve të lehta mund të jenë gjithashtu të vështira në dietën japoneze, kështu që përgatituni për këtë. Hani darkë të paktën disa orë para gjumit dhe filloni mëngjesin me një gotë ujë në stomak bosh - kjo është e mirë për metabolizmin dhe ju lejon të toleroni më mirë mungesën e mëngjesit.
Meqenëse dieta japoneze është e rreptë, është jashtëzakonisht e padëshirueshme ta futni atë me nxitim. Nëse vendosni të humbni peshë në një menu të tillë, përgatituni psikologjikisht dhe përgatiteni trupin tuaj të paktën disa ditë përpara se të filloni dietën duke hequr dorë nga ëmbëlsirat dhe ushqimet e shpejta dhe duke zvogëluar sasinë e zakonshme të porcionit.
Lista e blerjeve për dietën japoneze për 14 ditë
- Kokrra kafeje ose të bluara - 1 pako
- Çaji jeshil i varietetit tuaj të preferuar (pa aditivë ose aromatizues) - 1 pako
- Vezë të freskëta të pulës - 2 duzina
- Fileto peshku deti - 2 kg
- Mish viçi pa dhjamë, fileto - 1 kg
- Fileto pule - 1 kg
- Vaj ulliri ekstra i virgjër - 500 ml
- Lakër e bardhë - 2 pirunë të mesëm
- Karota të freskëta - 2-3 kg
- Kungull i njomë, patëllxhan - 1 kg në total
- Frutat (përveç bananeve dhe rrushit) - 1 kg në total
- Lëng domate - 1 l
- Kefir - 1 l
- Limon - 2 copë.
Menu për të guximshmit
Përbërja e dietës japoneze shpesh krahasohet me "dietën kimike", një plan ushqimor i shpikur nga mjeku amerikan Osama Hamdiy për të trajtuar obezitetin tek diabetikët. Ashtu si dieta Hamdia, dieta japoneze përdor efektin e një reduktimi të mprehtë të ushqimit të karbohidrateve duke rritur sasinë e proteinave. Si rezultat, kimia e proceseve metabolike të trupit riorganizohet, yndyra e grumbulluar digjet shpejt dhe të rejat parandalohen të formohen nga muskujt e forcuar.
Në dietën japoneze, nuk lejohen ndryshime në orar apo dietë. Nëse dëshironi të arrini rezultate, duhet të ndiqni me përpikëri planin e dietës.
Dita e parë
Mëngjesi: kafe pa sheqer dhe qumësht.
Dreka: 2 vezë të ziera, lakër të zier me vaj vegjetal dhe një gotë lëng domate.
Darka: 200 gr peshk i zier ose i skuqur.
Dita e dyte
Mëngjesi: një copë bukë thekre dhe kafe pa sheqer.
Dreka: 200 g peshk të zier ose të skuqur me lakër të zier dhe vaj vegjetal.
Darka: 100 g mish viçi të zier dhe një gotë kefir.
Ditën e tretë
Mëngjesi: një copë bukë thekre, e thekur në toster, ose biskota pa maja pa aditivë, kafe pa sheqer.
Dreka: kungull i njomë ose patëllxhan, i skuqur në vaj vegjetal, në çdo sasi.
Darka: 200 g mish viçi të zier pa kripë, lakër të papërpunuar në vaj vegjetal dhe 2 vezë të ziera.
Dita e katërt
Mëngjesi: një karotë e vogël e freskët me lëngun e një limoni.
Dreka: 200 g peshk të zier ose të skuqur dhe një gotë lëng domate.
Darka: 200 g çdo frut.
Dita e pestë
Mëngjesi: një karotë e vogël e freskët me lëngun e një limoni.
Dreka: peshk i zier dhe një gotë lëng domate.
Darka: 200 g çdo frut.
Dita e gjashtë
Mëngjesi: kafe pa sheqer.
Dreka: pulë e zier pa kripë (500 g) me sallatë me lakër të freskët dhe karrota në vaj vegjetal.
Darka: karota të vogla të freskëta dhe 2 vezë të ziera.
Dita e shtate
Mëngjesi: çaj jeshil.
Dreka: 200 g mish viçi të zier pa kripë.
Darka: 200 g fruta ose 200 g peshk të zier ose të skuqur, ose 2 vezë me karota të freskëta në vaj vegjetal, ose mish viçi të zier dhe 1 gotë kefir.
Dita e tetë
Mëngjesi: kafe pa sheqer.
Dreka: 500 g pulë të zier pa kripë dhe karrota dhe sallatë me lakër në vaj vegjetal.
Darka: karota të vogla të freskëta me vaj vegjetal dhe 2 vezë të ziera.
Dita e nëntë
Mëngjesi: karotë mesatare me lëng limoni.
Dreka: 200 g peshk të zier ose të skuqur dhe një gotë lëng domate.
Darka: 200 g çdo frut.
Dita e dhjetë
Mëngjesi: kafe pa sheqer.
Dreka: 50 g djathë, 3 karota të vogla në vaj vegjetal dhe 1 vezë të zier.
Darka: 200 g çdo frut.
Dita e njëmbëdhjetë
Mëngjesi: kafe pa sheqer dhe një fetë bukë thekre.
Dreka: kungull i njomë ose patëllxhan, i skuqur në vaj vegjetal, në çdo sasi.
Darka: 200 g mish viçi të zier pa kripë, 2 vezë të ziera dhe lakër të freskët në vaj vegjetal.
Dita e dymbëdhjetë
Mëngjesi: kafe pa sheqer dhe një fetë bukë thekre.
Dreka: 200 g peshk të zier ose të skuqur me lakër të freskët në vaj vegjetal.
Darka: 100 g mish viçi të zier pa kripë dhe një gotë kefir.
Dita e trembëdhjetë
Mëngjesi: kafe pa sheqer.
Dreka: 2 vezë të ziera, lakër të zier në vaj vegjetal dhe një gotë lëng domate.
Darka: 200 g peshk të zier ose të skuqur në vaj vegjetal.
Dita e katërmbëdhjetë
Mëngjesi: kafe pa sheqer.
Dreka: peshk i zier ose i skuqur (200 g), lakra e freskët me vaj ulliri.
Darka: 200 g mish viçi të zier, një gotë kefir.
Ekziston një mendim se një dietë e tillë është një nga më jetëgjatët dhe rezultatet e marra me të mund të zgjasin deri në tre vjet. Por, sigurisht, ëndrra do të mbetet e paarritshme nëse pas përfundimit të kufizimeve filloni të hani tepër.
Shpejtë nuk do të thotë cilësi e lartë
Duhet theksuar se në mesin e ekspertëve ekziston edhe një mendim se dietat që kanë një emër më së shpeshti nuk funksionojnë ose madje janë të dëmshme. Endokrinologia dhe dietologia Irina Tatarnikova thotë se humbja e peshës duhet të jetë graduale, dhe vetë ushqimi drastik hipokalorik çon në prishje dhe madje mund të shkaktojë depresion. Fakti është se një person fillon të qortojë veten për dobësi, por në fakt dieta e tij ishte thjesht e pabalancuar.
—Këtu përdorin dieta me kalori jashtëzakonisht të ulëta dhe agjërim, për të cilat njeriu nuk është gati. Prandaj, metodat ekstreme janë efektive vetëm në fazën fillestare, por më pas do të ketë një avari - dhe pesha do të kthehet me interes, thotë eksperti.
Nutricionistja sqaron gjithashtu se për shumicën e njerëzve, pauzat e gjata mes vakteve kryesore, si për shembull anashkalimi i mëngjesit, do të çojnë në teprime në darkë.
- Mos u mundoni të humbni peshë - duhet ta harroni plotësisht këtë frazë, sepse përpjekja vjen nga fjala "torturë", dhe humbja e peshës vjen nga fjala "e keqe". Duke thënë këtë, ne nuk po përgatitemi për humbje pozitive në peshë", përfundon dietologia. Irina na këshillon të mendojmë se duke e kufizuar veten pa fanatizëm, para së gjithash e bëjmë veten më të shëndetshëm. Sidomos për redaktorët, ajo përmendi 10 zakone të njohura që ju pengojnë të humbni peshë.